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[转载]揭阳向往的生活,是夜里驱车来这吃一碗鳝鱼面!

时间:2018-05-25 来源:广东热线

在揭阳吃夜宵你会往哪走

是石路的肠粉?街头的铁板烧?还是老店的甜汤?

或是这家隐藏在市井街区的鳝鱼面

它是大家口中的“西门耳聋”

图文/知名博主@揭西随礼汇

这家被很多门客称之是

吃了十几年都不会厌的鳝鱼面

本相有怎么样的魔力呢?

让小编宁愿遇上了下班车辆高峰期驱车前去

搬了新址的店面有点荒僻罕见

要是不是有人带路

底子不知道这里还藏着这样的美味夜宵

许多人会问店家真的是耳聋吗?那怎么点菜?

实在大叔只是弱听,不喊高声是听不见的

不过旁边平常会有人扶助点菜

来这里吃的人都必点他家的鳝鱼面和捞鸭肠!

用剔除好骨头的鳝鱼下锅炒香

搭配空心菜和沙茶等佐料翻炒

另一个锅开火煮好面备用

炒完的鳝鱼连汤汁倾倒在面条上

一气呵成,筹办起菜

大多潮汕人都爱吃鳝鱼

不管是爆炒、煲汤还是煮粥

鳝鱼都无一幸免,变着花样吃吃吃

鳝鱼的营养价值很高

具有补气养血、滋补肝肾、祛风通络等功能

作为江南地区超受接待的传统面食

在热播剧《神往的生活》内中

还记得徐峥导演便是为本身点了一份鳝鱼面

在饥肠辘辘的夜晚

有人带你来吃一碗热香的鳝鱼面真是幸福

鳝鱼面最佳搭配即是空心菜

鳝鱼的鲜美爽滑,汤头也醇香不腻

这里的鳝鱼入口滑嫩细腻

带着沙茶的香头十分入味

特别讨人喜的是吃起来几乎没有鱼腥味

能够说是百吃不腻了

面条也很赞,柔韧爽口

泡着浓烈的汤汁吃起来鲜香够味

吃完这个秒杀绝对以往夜宵煮的方便面

捞鸭肠也是这家店的招牌

很多食客不远千里来到这也就为了吃一碗鸭肠

一碗鳝鱼面+一碗捞鸭肠已成为夜宵经典标配

鸭肠就爱它的爽气

只要稍微调配一下料味就能满足抉剔的味蕾

香脆的鸭肠煮熟后,搭配店家本身调配的酱料

下足了辣椒、沙茶、蒜头粒和葱粒...

搅拌匀称后就可以开吃啦!

香脆可口,这股迷人的重口胃进口难忘!

尽量店面简朴朴素

但内里的座位还算广漠清冷

概述的泊车的位置也是相称充沛

这也算是交往的食客角力舒心的方面

位置比力荒僻罕见

第一次来的请认准啦~

图文/驰名博主@揭西随礼汇

门店所在:榕城区西关路新康保西餐厅金悦榕西店隔壁

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