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广州美食藏在越秀区的老字号美食鸡煲,保留着最原始的老广特色

时间:2019-01-05 来源:广东热线

它是越秀区暖锅热点榜第一名

它没有整洁的环境,但有浩瀚食客好评

它储存了非常原始的广州特色,出品和服务都很OK,以是当大家列队两小时吃上这鸡煲时尚有许多吃货在排队

它就是西华路鸡煲!

这家鸡煲的特色即是炭炉+砂锅,固然慢,但味道更上一层,既保存了鸡的原汁原味,还餍足了人们怀旧的生理,在这隆冬夜里,还可取暖~

汤底很摄生,党参、枸杞、红枣、香菇等浩瀚药材一点都不含糊

20多分钟后听到咕噜咕噜的声音时,便是时间对鸡脱手啦!

鸡是现点现杀的,上桌后发现真的是一整只鸡,鸡肝鸡肾通通都不会偷工减料少给你

而等它熟透后就或许开动啦!

讲真,一翻开这鸡煲真的不得了!鸡香与药材香同时扑鼻而来!

先喝一口“头啖汤”,没有过多的调料,鲜甜的口感瞬间激活了味蕾,整小我都暖笠笠!

再吃一口不蘸料的鸡肉,爽利Q弹的鸡皮与滑嫩多汁的鸡肉双重口感让整私家都得到了升华

最后再蘸点葱姜蘸料大概辣椒酱油,更大程度的让鸡肉的鲜甜在舌尖绽放

此时而今唯有下图可以表达我的心情

每份鸡煲都市赠送一份青菜,大家再追加了冬瓜、金针菇、芝士丸、华丰面

蔬菜能最大程度的汲取鸡油和药材汤的香

而一咬开就能爆浆的芝士丸更为这鸡煲增长了另一层兴趣,服膺,小心烫嘴

在广州,一定是有不少人在打煲的末尾下个华丰面,无论鸡煲、羊肉煲、牛杂煲还是什么煲,完好都可用华丰面来打点那锅剩余的英华汤底

以是鸡煲的末端,肯定是要用青菜和华丰面来扫尾啦~

青菜和面让这汤底阐扬了它结尾一份魅力,完完全全折服了我!钦佩!

固然餐牌和墙上写的是威少火锅店,但人称西华路鸡煲

店内主打鸡煲,配菜也都在10~35的价格区间

横竖世木是以为好吃

至于你们,或许亲自去尝尝看哦

小贴士:6点前的台或许预定哦

店名:西华路鸡煲

地址:越秀区凉亭街5号(地铁1号线D出口后导航即可)

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