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[热文]自制湛江美味的特色小吃水晶凤爪,方法简单还好吃!

时间:2019-03-11 来源:广东热线

要说广东湛江有什么好吃的特产小吃,除了种种海鲜制品之外,另有一种叫“水晶凤爪”的美食,那叫一个厚味。
湛江水晶凤爪看上去透亮剔透,吃起来鲜香美味,想想真是让人回味无限。
水晶凤爪是湛江地区销量最大、堪称一绝的地方特产,堪称海内的“凤爪零食之王”。
这种口感、口味绝佳的泡凤爪是接纳独特工艺及原料秘方泡制而成,以其脆嫩爽口,鲜香不腻,肉质晶莹剔透、骨脆肉香、余味无限的独特风姿征服了所有吃过的人。
或许说,这是一款特别考究的空闲美食,在食用时外加一杯冰冻啤酒,将令你回味不已。
以是本日大家就来看一下这个水晶凤爪的做法,因此大家需要筹办好这些食材:鸡爪、泡椒、白醋、蒜蓉、鸡精粉、盐、麻油、辣椒油等。
大家知道,鸡脚曲直常有营养的一种食品,首先在鸡脚中是有大量的营养存在的,异常是鸡脚中是含有丰富的胶原蛋白存在,而这种物质是能够帮助大家美容养颜的。
所以对付女性来说,是或许通过吃鸡脚的方法来起到促进皮肤康健的功能的。
同时在鸡脚中的胶原蛋白,是或许在酶的感化下发生美容功能,非常是或许帮助大家人体起到供应皮肤细胞所需要的透亮质酸,这样就或许让大家的皮肤水分优裕,是连接弹性的好选择,还或许防范皮肤松懈起皱纹的情形孕育。
下面就来看具体做法,大家必要将买回归的鸡爪举办清洗干净,然后还需要剪掉指甲。然后在锅里放入足量的清水,正好泡过鸡爪即可,然后将其烧开,水开后把鸡爪放内中,再用慢火进行泡约莫20分钟这样。
然后还需要将泡好的鸡爪捞出来随即过冷,放入到冰水里。这时间,还必要把蒜蓉、泡椒等放入到凉开水里,再加入少许法盐,搅拌匀称后再放入冰柜里。
下面还必要将白醋加在水里,而这水的份量要正好没过鸡脚,然后再把鸡爪放在白醋水里进行泡30分钟如许,然后再把水倒掉,将鸡爪在自来水里举办冲刷20分钟这样。
然后还必要把冲好的鸡爪放在砧板上举行破开,再放在方才筹办好的泡椒水里再泡3小时左右,然后再捞起来放在盘子里,加入食盐、麻油、鸡精粉、辣椒油等拌匀即可。
说到这里,再给大家推荐一个陈醋凤爪的服法。陈醋凤爪,醋的酸加上蒜末的辣和香,结合起来很美味。
以老陈醋浸泡过的鸡爪异常解腻,闻着有浓郁的醋味,吃起来却香而不酸,口感微脆,开胃适口。另外,陈醋凤爪的颜色完全来自老陈醋,不含色素,非常健康。
起首,大家需要预备好这些食材:凤爪、山西陈醋、辣椒、五香粉、香菜等。
然后必要将买回来的鸡爪进行惩罚好举行冷水下锅,再到场切好的姜丝和白胡椒粒,等水开后再煮上五分钟阁下。
下面还需要将鸡爪出锅,将其冲洗清洁,这里最好用贞洁水举行冲洗。
然后还必要将大蒜、姜、干辣椒等进行切片,再在锅中加入大量的陈醋,再倒入生抽、老抽、冰糖等,再到场蒜、姜、辣椒、香菜和五香粉,用大火将其煮开。
末了还必要将煮开后的鸡爪捞出放凉,再将凤爪浸泡一整夜就或许啦!
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